| 是否进口：否 | 产地：国产 进口 | 产品等级：电镀级 |
| CAS：7320-34-5 | 品牌：兴发 天富 | 产品名称：焦磷酸钾 |
| 是否危险化学品：否 | 含量：98 | 厂家(产地)：山东 |
| 货号：7320345 | 粒度：100目 | 执行质量标准：国标 |
| 包装规格：25kg |
焦磷酸钾又称为焦磷酸四钾，白色粉末或块状固体。相对密度2.534。熔点1109°C。溶于水，溶解度 187g/100g 水(25°C)。水溶液呈碱性，1%水溶液pH=10.2。不溶于乙醇。性质类似于其他多磷酸盐。
在食品工业中用作乳化剂，组织改进剂，螯合剂，还用作面制品用碱水的原料。多与其他缩合磷酸盐合用，通常用于防止水产罐头产生鸟粪石，防止水果变色;提高冰淇淋膨胀度，火腿、香肠的得率，磨碎鱼肉的持水性;改善面类食品口味及提高得率，防止干酪老化等。
